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El Chef · The chef

Josy Treizman

Nació en la Ciudad de México; durante su vida fue influenciado por su ascendencia rumana y turca. Su vocación culinaria comenzó desde muy pequeño junto a su madre y su tía; quienes también son chefs. Se dio cuenta de su pasión por la cocina cuando comenzó a descubrir los productos y las diferentes

técnicas con las que podía transformarlos.

Estudio en la Universidad de Cergy-Pontoise en Paris donde recibió su titulo en 2013. Trabajó en el Hotel George V en Paris y en Le Châlet de la Fôret en Bruselas. Se recibió de su maestría de diseño culinario por la Real Academia de Bellas Artes de Bruselas en el año 2014.

Regresó a México para dirigir la cocina del restaurante Zumo en San Miguel de Allende; tiempo después decidió emprender su primer gran proyecto: Ba-Bite; del cual es chef y propietario.